Никогда не ешьте с мясом эти три продукта: Врач назвал главных врагов кишечника
Майонез, белый хлеб, картошка фри являются худшими добавками к мясу. И это ещё не всё. Подробности раскрыл кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
Есть продукты, с которыми полезно есть шашлык. В том случае, когда вы сочетаете мясо правильно, оно станет не тяжёлой едой, а будет являться частью ЗОЖ.
"Да, шашлык может быть не только вкусным, но и безопасным. Главное - как вы его готовите. Одна из опасностей - подгоревший жир. Решение: лимонный сок, специи (куркума, розмарин), постное мясо, гриль-сетка", - пишет врач в своём Telegram-канале.
При этом майонез, белый хлеб, картошка фри с мясом - плохое сочетание. Также десерт после шашлыка может испортить всё удовольствие от трапезы.
Четыре сигнала проблем с сердцем: Кардиолог Джогия объяснил, что пить утром вместо кофе
А вот квашеная капуста, огурцы, кимчи, то есть пробиотики и ферменты для пищеварения, можно назвать здоровой закуской к мясному. Сюда же специалист отнёс свежие овощи, так как клетчатка помогает переварить жиры, а витамин С улучшает усвоение железа.
Вместо тех же сладостей в завершение обеда можно съесть ананас, киви, цитрусовые. В них присутствуют ферменты, расщепляющие белок. Это снижает тяжесть.
Фото: © Belkin Alexey/news.ru/Globallookpress
Врач также подчеркнул, что нейтрализуют жир, изжогу и поддерживают микрофлору айран, мацони, йогурт. А мята, лимон, имбирь, зеленый чай помогают улучшить желчевыделение и снизить вред от жарки.
В качестве гарниров и закусок к шашлыку подойдут бурый рис, киноа, цельнозерновой лаваш, отметил Сергей Вялов.
Он указал на важный нюанс: "Иногда мы называем пищу тяжёлой или лёгкой из-за её консистенции. Например, твёрдую пищу называем тяжёлой, а мягкую - лёгкой. Тогда шашлык или стейк становится тяжёлым, а суп, каша и пюре - лёгкими. Если это совпадает с ощущениями после еды, то, скорее всего, есть проблема с желудком".