Врач Вялов предупредил: магазинные соки опасны. И вот, чем
Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, почему покупные соки не только теряют все полезные свойства при производстве, но и наносят вред из-за избытка сахара и отсутствия клетчатки.
Люди стали чаще покупать соки и нектары — в среднем до 15 литров на человека в год, и, по данным Интерфакса, производители планируют наращивать объёмы. Однако врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов предостерегает: магазинные соки, даже дорогие, проходят сложную обработку — их нагревают, осветляют, фильтруют и концентрируют, а затем добавляют сахар, ароматизаторы, консерванты и красители. В результате полезные вещества почти полностью исчезают, и продукт превращается просто в сладкую жидкость.
Основная проблема, по словам врача, в том, что в таких соках нет клетчатки, которая замедляет усвоение сахара. Поэтому после стакана сока уровень глюкозы в крови резко подскакивает. При этом калорийность выше, чем у целых фруктов: в стакане яблочного сока — 120 калорий против 78 в одном яблоке, а в апельсиновом соке содержится по два-три фрукта, которые человек за раз обычно не съедает.
Организм не успевает сжечь такое количество калорий, и излишки сахара отправляются в печень, что создаёт дополнительную нагрузку. Вялов подчёркивает, что даже свежевыжатые домашние соки полезнее магазинных, но и они калорийнее целых фруктов. Лучший выбор, по мнению врача, — съесть фрукт целиком, а если покупать сок в упаковке, внимательно изучать состав.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.