Терапевт Губка перечислил продукты, которые помогают при дефиците железа

Красное мясо и субпродукты — самые полезные продукты при подтверждённом дефиците железа, но даже они не заменяют лечение анемии. Об этом «Газете.Ru» рассказал терапевт «СМ-Клиника» Максим Губка. По его словам, красное мясо содержит гемовое железо, которое усваивается лучше негемового из круп, овощей и бобовых.

Лучшие варианты — нежирная говядина, телятина, баранина и мясо дичи. Свинина и тёмное мясо индейки тоже содержат железо, но его количество зависит от части туши. Больше всего железа в печени и субпродуктах, однако есть их ежедневно не стоит: там много витамина А, избыток которого вреден. Беременным и планирующим беременность женщинам печень обычно не рекомендуют из-за высокого содержания ретинола.

Для повседневного рациона врач советует порцию нежирного красного мяса около 100–150 г несколько раз в неделю, чередуя с рыбой, птицей, яйцами и бобовыми. Колбасы и копчёности ради железа увеличивать не стоит — в переработанном мясе много соли и насыщенных жиров.

Чтобы железо усваивалось лучше, мясо полезно сочетать с продуктами с витамином С: перцем, брокколи, капустой, зеленью, томатами или цитрусовыми. А чай и кофе лучше пить спустя час-два после еды — они снижают усвоение железа, как и большое количество молочных продуктов одновременно с мясом.

При этом ни говядина, ни печень не поднимут гемоглобин быстро: питание лишь поддерживает запасы железа и дополняет лечение. При выраженной анемии одной диеты недостаточно — врач может назначить препараты железа и затем контролировать гемоглобин и ферритин.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.