Олег Колисниченко: как жил и чем запомнился лучший шеф-повар Юга России
Лучший шеф-повар Юга России умер в 37 лет от инсульта: биография Олега Колисниченко, что известно о причинах его смерти.
Кто такой Олег Колисниченко
Олег Колисниченко родился 21 октября 1987 года в городе Бар в Винницкой области Украины. В юности мечтал о карьере военного. Закончил школу ресторанного бизнеса в Киеве. В 2012 году уехал в Париж, где прошел подготовку в Институте Дюкасса Argenteuil, после чего стажировался в мишленовских ресторанах в Мадриде Турине и Сан-Франциско.
В 2014 году Олег Колисниченко переехал в Ростов-на-Дону и начал работать шеф-поваром ростовского ресторана "Ялла".
Его имя стало известно широкому кругу ценителей высокой кухни благодаря проекту La Fabbrica by Novikov в Ростове‑на‑Дону, где ресторан вошёл в пятёрку лучших заведений Юга России по версии WhereToEat South 2023. Около года назад Колисниченко переехал в Нижний Новгород, чтобы возглавить кухни ресторанов Pinci и "Москва‑Стамбул".
В 2024 году стал лучшим шеф‑поваром Юга России и вошел в топ-50 лучших в профессии в России. В интервью журналистам рассказывал, что в детстве мечтал стать президентом, сложнее всего ему было выбрать профессию, а самым важным событием в истории человечества называл появление профессии повара.
Конкурентным преимуществом ресторана Олег называл качество продуктов и "мозги шеф-повара". Он также говорил, что его рабочий день длится по 17 часов, а любимыми блюдами называл "бельгийский эль даже на завтрак (в выходной!)" и рыбу.
Мужчина рассказывал журналистам, что счастлив, потому стал поваром. В одном из своих последних постов в соцсети Олег написал: "Я думаю, что моя работа - очень крутой фильм об эмоциях, вкусе и людях".
Как умер Олег Колисниченко
7 октября 2025 года гастрономическое сообщество России потрясла новость: Олег Колисниченко скончался в возрасте 37 лет от инсульта. По данным Telegram‑канала Baza, приступ случился прямо на рабочем месте — на кухне ресторана Pinci в Нижнем Новгороде.
Коллеги вызвали скорую помощь, и шефа немедленно госпитализировали. Медики обнаружили тромб в сонной артерии и провели экстренную операцию, затем — шунтирование сосудов головного мозга. Врачи несколько дней боролись за его жизнь, но развившийся отёк мозга оказался роковым. 7 октября сердце повара остановилось.
По словам близких, Колисниченко не имел хронических заболеваний, регулярно проходил медицинские обследования и вел активный образ жизни. Он занимался спортом, тщательно следил за питанием и не жаловался на самочувствие. Его смерть стала полной неожиданностью для друзей и коллег.
Прощание с Олегом состоится в Казанской церкви на Зеленском съезде Нижнего Новгорода 9 октября.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.