Несколько правил, как выбрать хороший пасхальный кулич
Многие задаются вопросом: как правильно выбрать традиционный кулич для Пасхи. Мы постарались найти на это ответ.
Пасху жители Белоруссии и России будут отмечать уже в это воскресенье, 16 апреля. Это главный праздник православных христиан, напоминающий о чудесном воскресении Христа. Этот праздник традиционно не обходится без кулича - сладкой выпечки, имеющей форму цилиндра. Эту праздничную выпечку многие готовят сами, а многие покупают готовой. Более подробно о том, как правильно выбрать кулич, если вы решили его всё-таки не выпекать, а приобрести - читайте в нашем материале.
Итак, первое, что нужно сделать, это посмотреть на дату изготовления и срок годности. После изучите состав готового продукта. В качественном будут только натуральные компоненты: яйца, масло, сахар. Никакого яичного порошка и маргарина. Увы или к счастью, но кулич – не диетическое блюдо.
Верхушка булки должна быть сухой. Если кулич будет влажным – он долго не будет храниться и может быстро заплесневеть. Глазурь не должна быть липкой, а бока – подгоревшими.
Правильно приготовленный кулич будет тяжелым. Это значит, что внутри у него нет полостей, разрыхлителей.
Запах у свежего кулича ароматный, и он сохраняется не один день, есть и некоторые оттенки пряностей.
Что касается начинки, то приверженцы строго соблюдения традиций выступают против неё. Всё-таки исторически это блюдо состояло только из теста. Но если вы позволяете экспериментировать и допускаете некий модернизм в праздновании Пасхи, то никаких проблем в наличии изюма, орехов, цукатов или сухофруктов нет. Как минимум, грехом это точно считаться не будет.
Перейдём форме хранения готового продукта. Куличи чаще всего продают либо в бумажной упаковке, либо в целлофановом пакете. Эксперты советуют бумагу, потому что пакет является самым худшим вариантом хранения булки. Да, это продлевает срок хранения изделия и лучше защищает продукт от загрязнений, но из-за нехватки воздуха корочка становится мягкой, и у вас не получится насладиться её хрустом.
После того, как продукт куплен и принесён домой, важно позаботиться о его сохранности. Не имеет значения - испекли кулич вы сами или купили в магазине - хранить продукт в обоих случаях нужно в прохладном месте.
Прикройте кулич полотенцем, солнечные лучи пагубно влияют на любой хлеб, делая его черствым и безвкусным. И не храните готовое блюдо в тепле, так как все это запускает процессы высыхания и плесневения.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.