Готовимся к Новому году в сентябре: Что можно смело покупать уже сейчас, чтобы не переплатить

Пока одни люди только отходят от летнего отпуска, самые предусмотрительные уже начали заполнять кладовки к новогоднему застолью. Чтобы граждане не стали жертвами декабрьского ажиотажа и резкого скачка цен, эксперты Роскачества дали чёткие рекомендации по формированию праздничного продуктового запаса. В ведомстве пояснили Life.ru, что значительную часть ингредиентов для оливье, селёдки под шубой и десертов можно приобретать прямо сейчас.

Коллаж Царьград

Стратегический запас: гречка против инфляции

Специалисты подчеркнули, что товары с длительным сроком хранения абсолютно спокойно пролежат на полке несколько месяцев без потери вкусовых качеств. К безопасной категории относятся крупы, макаронные изделия, сахар, мука, консервы всех видов, мёд, чай, кофе, какао, растительное масло, орехи и некоторые сладости.

Коллаж Царьград

Главное условие - строгое соблюдение температурного режима и влажности, указанных производителем на упаковке.

Секрет идеальной выпечки

Особое внимание эксперты уделили ингредиентам для новогодней выпечки. Сухофрукты, шоколад и орехи также входят в список продуктов-долгожителей, но требуют деликатного обращения. Их необходимо держать в сухом прохладном месте, полностью защищённом от прямых солнечных лучей, чтобы избежать прогоркания жиров.

Коллаж Царьград

Специалисты предупредили, что если герметичность заводской упаковки была нарушена при транспортировке, такой продукт следует использовать в первую очередь.

Главное правило безопасности

Перед тем как сметать полки в супермаркете, потребителям настоятельно рекомендуют провести тщательный аудит товара. Необходимо проверять срок годности и внимательно осматривать пачки на предмет вздутия или повреждений. Кроме того, стоит заранее оценить возможности собственной квартиры: если дома слишком жарко или влажно, идея закупаться впрок теряет смысл, так как продукты испортятся быстрее положенного.

Скоропортящаяся ловушка: когда бежать за икрой

Однако превращать балкон в филиал склада магазина тоже опасно. Категорически запрещено покупать заранее скоропортящиеся товары. Свежую рыбу, мясо, птицу, молочные продукты, яйца, готовые салаты и мягкие сыры специалисты советуют оставить на самый последний момент.

Коллаж Царьград

Безопасность этой категории напрямую зависит от соблюдения холодовой цепочки, которая легко нарушается при массовом предновогоднем перевозке товаров. Эти позиции лучше брать непосредственно перед праздником, ориентируясь на дату изготовления.

Полный список, что можно покупать уже в сентябре

Консервы и заготовки

• Овощные консервы: зелёный горошек, кукуруза, фасоль.

• Оливки, маслины, маринованные грибы, соленья (огурцы, капуста) в закрытой таре.

• Рыбные консервы (шпроты, сайра, тунец), икра в заводской закрытой банке.

Напитки

• Алкоголь: шампанское, вино, крепкие напитки (в заводской упаковке).

• Соки, морсы, компоты в пакетах/бутылках, газировка, бутилированная вода.

• Чай, кофе, какао.

Сладости и ингредиенты для выпечки

• Шоколад (плиточный), конфеты в фабричной упаковке.

• Сухофрукты (изюм, курага, чернослив), орехи.

• Печенье, пряники, вафли, сгущёнка.

• Дрожжи (сухие), разрыхлитель, желатин, ванилин - для выпечки и десертов.

Молочка и мясные изделия с долгим сроком

• Сливочное масло (в фольге/пергаменте, можно заморозить порциями).

• Ультрапастеризованное молоко и сливки в многослойных коробках.

• Твёрдые сыры в вакууме (пармезан, чеддер, российский и аналоги).

• Сырокопчёные и сыровяленые колбасы в вакуумной упаковке.

Заморозка (если есть место в морозилке)

• Замороженное мясо, птица, рыба, морепродукты (в заводской упаковке).

• Замороженные овощи (смеси, зелёный горошек, стручковая фасоль).